Buñuelos de bacalao caseros

Los buñuelos de bacalao caseros gustarán tanto a los mayores como a los más peques de la casa. Una receta que además de sencilla, resultará deliciosa.

Receta de buñuelos de bacalao caseros

Ingredientes para preparar buñuelos de bacalao caseros

  • 200 gr. de bacalao desalado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • Perejil
  • 1 ó 2 huevos
  • Aceite para freír
  • Levadura
  • Colorante alimenticio
  • Harina
  • Sal

¿Cómo preparar buñuelos de bacalao caseros?

  • Para comenzar los buñuelos de bacalao caseros, lo que vamos a hacer es quitar la piel al pescado, desmenuzarlo y retirar todas las espinas.
  • Una vez tengamos el pescado preparado, empezaremos a cocinar los buñuelos de bacalao caseros, echando en un bol el bacalao, el huevo, un poquito de agua, una pizca de levadura, un poco de colorante y la cebolla, el perejil y el ajo, todo muy picadito. Removemos y vamos echando harina de poco en poco, sin dejar de dar vueltas, hasta que veamos que la masa nos queda lisa y consistente.
  • A continuación, ponemos una sartén al fuego con aceite. Cuando esté caliente, iremos echando porciones de la masa, y la dejaremos hacer hasta que los buñuelos de bacalao caseros estén doraditos. A medida que se vayan haciendo los iremos sacando y colocando sobre papel absorbente. Cuando terminemos de freír, los servimos inmediatamente.
  • Foto orientativa: goodiesfirst